Voici notre carte unique pour Les Chanterelles et La Ferme de La Tania ... Bon appétit !
Entrées & plats
| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Linguines Bolognaise ou Carbonara |
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| Galette oeuf jambon fromage |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Croque-monsieur / salade |
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| Saucisses / frites | 2 knacks |
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| Cheeseburger / frites / salade | Pain, steak haché charolais, salade, tomate, fromage, sauce BBQ, oignons caramélisés |
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| Assiettes de frites |
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| Steack haché CHAROLAIS / frites / salade |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Froides | |||
| Terrine de campagne | au porc fermier et champignons sauvages à la Gérard |
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| Assiette du Savoyard | Jambon cru, charcuterie et fromages savoyards |
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| Saumon fumé au bois d arcosses | Raifort, choux fleurs en pickles |
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| Chaudes | |||
| Cassolette d’escargots | de Bourgogne |
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| L oeufs parfait BIO | crème de cèpes | croutons et cresson de fontaine |
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| Salade de crottin de chèvre | tomates cerises, graines de sésame & tournesol |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Velouté de courges et châtaignes |
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| Soupe de légumes |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Mixtes | Salade, tomates, oeuf dur, croûtons |
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| Crottin de Chavignol | Salade, tomates, sésame, tournesol, chèvre grillé sur toast |
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| Niçoise | Salade, tomates, pommes de terre, thon, œuf dur, olives noires |
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| Savoyarde | Salade, tomates, jambon cru, Beaufort, noix |
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| Fermière | Salade, tomates, pommes de terre, blanc de poulet fermier, oeuf dur |
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| Toscane | Salade, tomates, tomates séchées, bœuf séché, roquette, pignons, parmesan, pesto |
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| Salade verte sauce moutarde |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Oignons caramélisés |
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| Beaufort |
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| Jambon |
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| Champignons |
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| Paysanne | Jambon, pommes de terre, champignons, Beaufort, échalote, ciboulette |
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| Supplément | Salade ou frites avec l’omelette |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Linguines crème de cèpes |
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| Linguines à la Bolognaise |
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| Linguines à la Carbonara |
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| Curry de boeuf à la Japonaise |
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| Lasagnes au boeuf de Charolles / salade verte |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Les simples | |||
| Beurre salé |
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| Jambon blanc |
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| Fromage de Beaufort |
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| Les doubles | |||
| Jambon / œuf |
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| Jambon / fromage |
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| Œuf / fromage |
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| Œuf / champignons |
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| Jambon / champignons |
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| Les spéciales | |||
| Princesse | Œuf, jambon, fromage |
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| Forestière | Jambon, fromage, champignons |
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| Complète | Œuf, jambon, champignons, fromage |
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| Savoyarde | Beaufort, chanterelles, jambon cru et blanc, pommes de terre, échalote, ciboulette |
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| Végétarienne | Champignons, asperges, œuf, fromage, épinards |
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| Florentina | Œuf, fromage, champignons, épinards |
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| Catalonia | Œuf, fromage, courgette, poivron, chorizo |
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| Tartiflette | Pommes de terre, lardons, jambon, oignons, ciboulette, reblochon |
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| Biquette | Jambon, champignons, fromage de chèvre, échalote, épinards |
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| Terroir | Beaufort, Pormonier, chanterelles, pommes de terre, ciboulette |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Gratinée | (margarita) | Coulis de tomate, fromage |
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| Olympique | (reine) | Coulis de tomates, jambon, champignons, fromage |
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| Printanière | (veg cripite) | Coulis de tomates, poivron, champignons, asperges, fromage, œuf |
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| Volcanique | Coulis de tomates, chorizo, poivron, fromage, œuf |
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| Campagnarde | Crème, jambon blanc, jambon de pays, pommes de terre, Beaufort |
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| Savoisienne | Crème, pommes de terre, jambon, oignons, Reblochon, lardons |
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| Rock & Roll | Coulis de tomates, poivron, champignon, oeuf, parmesan, roquette |
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| Royale | (crispy) | Coulis de tomates, poivron, oignons, fromage, oeuf, lard grillé |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| La Fondue Bourguignonne | (250 gr de filet de bœuf) | Servie avec pommes de terre et 3 sauces |
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| La Fondue Savoyarde + assiette de charcuterie |
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| La Fondue Savoyarde aux champignons sauvages | (cèpes, chanterelles, morilles) |
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| La Fondue Savoyarde aux champignons sauvages + assiette de charcuterie | (cèpes, chanterelles, morilles) |
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| La Tartiflette | (possible pour 1 personne) | Reblochon fondu sur un lit de pommes de terre assaisonnées, lardons et crème. La tartiflette est servie avec un pormonier, un diot de Savoie |
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| La Raclette IGP | (250 gr de fromage par personne) | Accompagnée de ses charcuteries et pommes de terre |
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| La Raclette fumée | (250 gr de fromage par personne) | Accompagnée de ses charcuteries et pommes de terre |
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| Croziflette Savoyarde | (possible pour 1 personne) | Gratin de crozets au reblochon servi avec un pormonier, un diot de Savoie |
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| La Pierre de la “Ferme” | (250 gr de viande environ) | Filet de boeuf, poulet, porc de montagne, magret de canard, sur une pierre chauffée. Servie avec pommes de terre et 3 sauces |
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| La Fondue Savoyarde | (200 gr de fromage environ) | Au Beaufort et vin de Savoie |
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| Le Chapeau Savoyard | (250 gr de viande environ) | Filet de bœuf, filet de poulet, porc de montagne, magret de canard, à griller sur le chapeau où la cuisson des viandes parfume les légumes cuisinés. Servi avec pommes de terre et 3 sauces |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Filet de boeuf | Grillé nature, au poivre ou au cèpes |
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| Magret de canard | Grillé nature, au poivre ou aux cèpes |
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| Entrecôte de veau sauce aux Morilles |
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| Pièce de cochon de montagne pané | sauce BBQ, frites et salade |
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| Côte de boeuf CHAROLAIS à l’os pour 2 personnes | Accompagnée de pommes frites ou pommes au four et d’une salade mixte, sauce chrono (béarnaise tomate) Cuisson grillée saignant ou à point |
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| Tranche de Paleron cuit doucement 72 heures | Mayonaise ail persil , frites & salades |
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Fromages & desserts
| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Assiette de Fromages savoyards | Reblochon, Beaufort, Tomme de Savoye |
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| Fromage Blanc Nature |
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| Fromage Blanc aux Myrtilles | OU crème épaisse |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Mousse au chocolat 70 % |
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| Café gourmand du Chef | (6 gourmandises) |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Classiques | |||
| Sucre |
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| Beurre et sucre |
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| Cassonade |
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| Caramel beurre salé |
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| Crème de marrons |
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| Sirop d’érable |
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| Chocolat noir | (sauce maison) |
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| Nutella |
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| Citron et sucre |
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| Confitures des jardins de Solange & Denise | Fraise, framboise, abricot, marmelade d'oranges, myrtilles, cerises |
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| Gourmandes | |||
| Myrtilles sucre |
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| Igloo | avec 2 boules de glaces au choix |
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| Duchesse | « Banane / chocolat » |
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| Flambée | Grand-Marnier ou Calvados |
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| Dame Blanche | Glace vanille, chocolat fondu, chantilly |
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| Napoléon | Chocolat, marmelade d’orange, flambée Grand-Marnier |
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| Normande | Pommes cuites, caramel, flambée au Calvados |
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| Mont-Blanc | Crème de marrons, glace vanille, chantilly |
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| Suzette | Beurre, sucre, marmelade d’orange, citron, Grand-Marnier |
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| Bounty | Beurre, sucre, noix de coco, chocolat, glace coco, chantilly |
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| Fleur de Guérande | Glace caramel, caramel au beurre salé, chantilly |
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| Flore de montagne | Sorbets myrtille et framboise, chantilly, myrtilles fruits, liqueur |
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| Québécoise | Glace vanille, sirop d’érable, chantilly |
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| La Tania | Banane, glace vanille, noix de coco, chantilly, amandes, chocolat chaud et Grand-Marnier |
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| ALL LEMON | lemon & sugar crêpe , lemon sorbet, lemon curd, chantilly |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Boules de glaces | Vanille / Chocolat / Café / Coco / Fraise / Myrtille /Noisette / Pistache / Rhum-raisin / Caramel / Menthe copeaux de chocolat / Citron / Framboise |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Sundae Fraise | Glace vanille et sorbet fraise, coulis, chantilly |
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| Écureuil | 3 boules de glace aux noisettes, caramel, chantilly |
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| Dame Blanche | Glace vanille, chocolat fondu, chantilly |
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| Poire Belle-Hélène | Glace vanille, 1/2 poire, chocolat fondu, chantilly |
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| Café Liégeois | Glace vanille, glace café, expresso, chantilly |
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| Chocolat Liégeois | Glace vanille, glace chocolat, chocolat fondu, chantilly |
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| Chamonix | 3 boules de glace vanille, crème de marron, chantilly |
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| Québécoise | Glace vanille, sirop d’érable, crumble, chantilly |
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| Pomme-cannelle | Glace vanille, glace caramel, pommes rôties à la cannelle, caramel, chantilly |
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| Jamaïque | Glace coco, glace rhum-raisin, raisins secs, rhum, chantilly |
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| Iceberg | Glace menthe-chocolat, Get 27, sauce chocolat, chantilly |
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| Troïka | Sorbet citron, sorbet myrtille, vodka, myrtilles |
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| Banana-Split | Glaces vanille, fraise, chocolat, chocolat fondu, banane, chantilly |
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Vins
| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Savoie | |||
| Roussette | Vin blanc élégant aux arômes de fruits secs et d’amandes |
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| Chignin Bergeron | Issu du cépage roussanne, robe dorée, chaleureux aux arômes persistants. |
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| Bourgogne et Val de Loire | |||
| Chablis Domaine Boussard Olivier | Finesse, fraîcheur et minéralité. |
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| Sancerre Domaine Godon Jérôme | Robe dorée, nez franc, évoque les fruits bien mûrs. |
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| Pouilly fumé Domaine Langoux | Exprime des notes légèrement minérales, agrumes et mêmes florales. |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Rosé de Savoie |
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| Prosecco | Vinifié selon une méthode traditionnelle légèrement sous pression |
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| Rosé AOC Ultimate Provence UP | Offre une palette d arômes intenses et révèle tour a tour des notes de citron mûr et fruits exotiques. |
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| Prix | |||
|---|---|---|---|
| Savoie | |||
| Mondeuse | Cépage typiquement savoyard, rouge pourpre aux arômes de fruits rouges et d’épices |
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| Gamay | Vin rouge fruité à la robe couleur rubis |
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| Pinot noir de Savoie | Vin rouge aux senteurs de noisettes grillées et de cassis |
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| Pinot cuvée Jeannine | Cette cuvée séjourne durant quelques mois en fût de chêne, ce qui lui procure une certaine souplesse et des arômes plus complexes |
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| Bourgogne et Beaujolais | |||
| Côte de Brouilly des Fournelles | Un vin racé à la robe cerise, rond et fin à la fois |
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| Gevrey-Chambertin Vincent Jeanniard | Pas grand-chose à dire, le nom parle de lui-même, soyeux arôme intense élégant sensuel, un des meilleurs pinots noirs, on n’a qu’une envie c’est de passer la soirée avec |
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| Bordeaux | |||
| Montagne St Emilion « Château des Rochers » | De jolie robe, de bouche persistante, au nez de fruits mûrs, avec des tanins souples, un vin d’une petite entreprise familiale |
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| Graves « Château de Mauves » | Un vin rouge charnu, riche en matière, corsé |
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| Côtes-du-Rhône | |||
| Gigondas « Château Redortier » | Vin puissant, parfumé et concentré, d’une belle couleur pourpre avec un bouquet où se mêlent : prune, réglisse et parfum de sous-bois |
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| Beaumes de Venise « Château Redortier » | Une robe grenat soutenu, aux senteurs d’épices, fruits noirs et humus, intense, tanins riches et soyeux à la fois |
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PRIX NETS - SERVICE COMPRIS
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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